Riñones de masero

Riñones de masero Creo que la crisis va para largo, así que el recetario de la Hora Española va a parecer un blog de cocina más que de relojes. Pero que siga la crisis que mientras podamos hacer estos platos no me molesta. Este plato es una guarnición que se...

La siesta en crisis

Siesta ecológica Hace unos meses explicaba nuestra manera de ver la siesta desde el boletín de EXTático. Ahora, ha salido la noticia que todos nos imaginábamos y sabíamos que la siesta está en franco retroceso contra el tiempo medido. Y es que cualquier invento...

El marcepto como idea productiva.

El marcepto de Tramontana Cuando un emprendedor dice “tengo una idea”, no la entiende de un modo abstracto sin materia, ya que si no tuviera materialidad sería imposible de realizarla. Por tanto, para un emprendedor la idea es tan material como el producto...

Arroz de sabater

Arroz de sabater Este es un arroz que se hacía en Alcoy cuando los sabaters(zapateros) no podían comer carne porque no podían pagarla. Como la cosa sigue chunga y hay que recuperar nuestras esencias y tradiciones, nos decidimos a pasar el segundo día de navidad en...